單層殺菌鍋的選擇原則大家知道嗎,大家在閱讀完我們的文章后就會明白了.一起看看吧.

1.主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動單層殺菌鍋.電腦半自動單層殺菌鍋溫度控制.壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3.一般要求可以選擇電氣半自動單層殺菌鍋.手動單層殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高.
2.若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動單層殺菌鍋.
3.若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層單層殺菌鍋.
4.若從節約能源考慮,可選擇雙層單層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業.
5.若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用單層殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌.
6.若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式單層殺菌鍋.

周一這天的文章就先為大家介紹到這里了,有什么問題和建議都可以聯系我們,我們會努力做到大家滿意,再見