蒸汽夾層鍋在突發(fā)情況之下，處理措施又是如何？
來源：夾層鍋 發(fā)布時間：2019-07-06
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今天是7月6號，周末的時光，不妨抽出一點時間出來學(xué)習(xí)一下呢？小編在這里繼續(xù)了解一下關(guān)于蒸汽夾層鍋相關(guān)方面的內(nèi)容，夾層鍋顧名思義就是鍋體是由內(nèi)外球形膽體組成的雙層蒸煮鍋結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱的一種加熱設(shè)備。夾層鍋采用一次成型的不銹鋼膽體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。今天的主要來了解蒸汽夾層鍋操作程序以及突發(fā)應(yīng)急措施。
蒸汽夾層鍋操作程序
1.嚴格按照檢查標準進行準備。
2.檢查完畢后，首先將水適量注入鍋內(nèi)，依次打開蒸汽放氣閥、進氣閥，供給蒸汽，此時應(yīng)觀察壓力表指針是否靈活可靠，待冷氣排出后，關(guān)閉放氣閥。
3.夾層鍋壓力達到一定壓力時，安全閥自動放氣。
4.將所要加工的食品放入夾層鍋，待食品煮熟后，關(guān)閉進氣閥停止供給蒸汽。
5.從夾層鍋內(nèi)取放食品時，操作人員要注意安全，防止夾層鍋內(nèi)水或湯料濺出燙傷。
蒸汽夾層鍋特殊狀況應(yīng)急措施
1.如遇蒸汽夾層鍋的管道、閥門突然漏汽。要立即切斷汽源，通知專業(yè)維修人員處理。
2.如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過大，立即將減壓閥關(guān)小，絕不允許超壓使用。
3.機械傳動異常，要立即切斷電源、汽源 ，通知專業(yè)維修人員處理。
以上就是關(guān)于蒸汽夾層鍋特殊狀況應(yīng)急措施，大家看完之后是不是對其進一步了解呢？今天的內(nèi)容就到這了，我們下期繼續(xù)再會！
